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Beschreibung vom Lindenhof aus dem Jahre 1913

Der Lindenhof bei Eningen (Besitzer: Otto Jaeger) im Arbachtal gelegen, ist ein noch junges Unternehmen und besteht seit ca. 16 Jahren. Die Bewirtschaftung ist Weidewirtschaft mit einem Viehbestand von über 100 Stück Schweizer Original-Braunvieh; vielfach angelehnt an die Schweizer Betriebsweise.

Der Lindenhof um 1913

Erzeugung von Kindermilch sowohl als prima Qualitätsmilch ist ein Hauptzweig des Betriebs. Neue mustergültige Stallungen, aufs Beste eingerichtete Räume sowohl zum Reinigen der Flaschen als zum fertigen Versand der Milch sind sehenswert. Gegen vorherige Anfrage wird eventuelle Besichtigung gestattet.
Sodann wird auf der Eninger Alb, von St. Johann auf den Übersberg gehend, eine weitere Fläche von ca. 400 Morgen, die zu dem Betrieb zählt, bewirtschaftet.
Das ganze Gut umfaßt eine Fläche von ca. 800 Morgen, teils Besitz, teils Pacht.

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